Как приготовить острые булочки на пару в провинции Шэньси

Как приготовить острые булочки на пару в провинции Шэньси

Пряная булочка на пару в Шэньси — традиционная закуска с местными особенностями. Он популярен среди публики благодаря своему острому и восхитительному вкусу, хрустящему снаружи и мягкому внутри. В последние годы, благодаря продвижению коротких видеоплатформ, острые булочки на пару стали одной из горячих тем в Интернете. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом приготовления пряных булочек на пару в Шэньси и прикрепите для справки данные по актуальным темам за последние 10 дней.

1. Этапы приготовления пряных булочек Шэньси на пару

1.Подготовьте ингредиенты: Мука, дрожжи, теплая вода, растительное масло, порошок чили, порошок пяти специй, соль, семена кунжута и т. д.

2.Замешивание и брожение: Смешать муку и дрожжи, добавить теплую воду и замесить гладкое тесто, накрыть полиэтиленовой пленкой и бродить, пока оно не увеличится вдвое.

3.Приготовление пряного масла: Смешайте порошок чили, порошок пяти специй, соль и семена кунжута, влейте горячее масло и равномерно перемешайте, чтобы получилось острое пряное масло.

4.Раскатываем тесто и блины: Разделите заквашенное тесто на небольшие кусочки, раскатайте его в круглую форму, выложите на противень и выпекайте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

5.Цзямо: Разрежьте запеченные булочки на кусочки, добавьте обжаренные пряные семечки и наслаждайтесь.

2. Данные по актуальным темам за последние 10 дней.

3. Советы по изготовлению

1.Брожение теста: Время ферментации регулируется в зависимости от комнатной температуры: около 1 часа летом и 2 часа зимой.

2.Пряное масло: Температура масла должна поддерживаться на уровне около 180°C. Если он слишком высокий, лапша с перцем чили сгорит, а если слишком низкий, аромат не будет стимулироваться.

3.Блинное тепло: Медленно обжаривайте на среднем или слабом огне, чтобы не поджечь снаружи и не поджечь внутреннюю часть.

4. Вариации пикантных булочек на пару

Помимо традиционных жареных пряных булочек на пару, в Шэньси есть множество местных вариаций, таких как:

1.Версия Руджиамо: добавление тушеной свинины к острой пище делает ее вкус более насыщенным.

2.Вегетарианская версия: Добавьте жареный тертый картофель или ростки фасоли, подходит для вегетарианцев.

3.Версия со вкусом соуса: добавьте бобовую пасту в пряное масло, чтобы придать соусу пикантный вкус.

5. Анализ пищевой ценности

Острые булочки Шэньси, приготовленные на пару, не только вкусны, но и дают достаточно энергии, подходят для завтрака или обеда. Однако из-за его высокой калорийности людям, желающим похудеть, необходимо соответствующим образом контролировать количество.

С помощью описанных выше шагов и приемов вы легко сможете приготовить настоящие пряные булочки на пару из Шэньси дома. Будь то домашняя еда или угощение для гостей, это понравится публике. Приходите и попробуйте!